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鑄牢校園食品安全防線 保障師生“舌尖上的安全”

作者: 發(fā)布時間:2023-11-28 17:00:04 瀏覽:

——后勤處舉辦各食堂餐飲從業(yè)人員食品安全綜合知識考試

11月28日下午,后勤處飲食服務(wù)中心同時在雁塔、鄠邑校區(qū)組織開展了針對各食堂餐飲從業(yè)人員的食品安全綜合知識現(xiàn)場考試。本次活動是為加強(qiáng)我校學(xué)生食堂食品安全管理工作,不斷強(qiáng)化各食堂餐飲從業(yè)人員的食品安全與規(guī)范操作意識,鑄牢校園食品安全防線,切實(shí)保障全校師生的飲食安全和身體健康。

下午14:00,來自兩校區(qū)的227名各食堂餐飲從業(yè)人員統(tǒng)一服裝、有序進(jìn)場開始接受考試。各位“考生”一人一桌,自覺遵守考場紀(jì)律,獨(dú)立思考、仔細(xì)作答。本次考試考題由填空題、判斷題、單項選擇、多項選擇組成,重點(diǎn)考察從業(yè)人員對法律法規(guī)、食品安全常識、操作規(guī)范、食堂管理內(nèi)容的掌握情況??荚囉珊笄谔庯嬍撤?wù)中心管理人員擔(dān)任監(jiān)考。

食品安全知識是保障食品安全的理論基礎(chǔ),對于做好關(guān)鍵時期的食品安全工作具有重要意義。通過此次考試,一方面可以充分檢驗我校食堂餐飲從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生知識的掌握程度,另一方面也對進(jìn)一步提升食堂管理服務(wù)水平起到了很好的促進(jìn)作用。

后勤處始終嚴(yán)格要求飲食服務(wù)中心將食品安全工作放在首位,積極落實(shí)崗位責(zé)任制,通過全方位的管理、培訓(xùn)和操作規(guī)程規(guī)范等措施牢固堅守食品安全防線,全力保障好我校師生“舌尖上的安全”。


  • 文字:韓業(yè)祥
  • 圖片:韓業(yè)祥

  • 編輯:劉杰
  • 審核:茍金虎